红茶磅蛋糕-长帝 CRWF42NE全自动智能空气烤箱测评

作者： im7s

没有添加泡打粉的磅蛋糕，将红茶融入到里面~

用料

• 黄油 100克
• 蛋液 100克
• 低粉 100克
• 砂糖 75克
• 牛奶 15克
• 红茶包 2包（4克）

红茶磅蛋糕-长帝 CRWF42NE全自动智能空气烤箱测评的做法步骤

步骤 1

准备材料；

步骤 2

黄油软化，取1/2细砂糖加入到黄油中，用打蛋器搅打均匀；

步骤 3

再加入剩下的细砂糖进行打发，打至黄油颜色变浅，体积变大；

步骤 4

分3-4次加入蛋液，每加一次蛋液都要充分混合均匀后再加下一次，加蛋液时用高速打发，加完后转中低速；

步骤 5

打至体积蓬松；

步骤 6

加入过筛的低筋面粉；

步骤 7

倒入红茶碎；

步骤 8

用刮刀将面糊快速混合均匀；

步骤 9

再倒入牛奶将面糊混合好；

步骤 10

将面糊装入裱花袋，模具铺油纸；

步骤 11

入模，轻震几下面糊，将面糊用刮刀两边抹开，使中间低两边高；

步骤 12

放入烤箱中下层，上火165°C，下火175°C烤45分钟；

步骤 13

出炉后立刻脱模冷却，恒温后用保鲜膜包密封裹1-2天进行回油。

步骤 14

成品图

步骤 15

成品图

红茶磅蛋糕-长帝 CRWF42NE全自动智能空气烤箱测评的小贴士

1.磅蛋糕烘烤到表面稍微结了一层硬皮，差不多10-15分钟后可以取出来用刀子割一条直线，也可以不取出来让它自然开裂； 2.蛋液一定要分3-4次加入，一次性加很容易油水分离； 3.红茶包我用的是迪尔玛伯爵红茶，大家可以自行替换。

菜谱创建时间：2017-10-24 14:21:03