锅中放油,稍微多一点,金针菇吸油。等油烧热,把洗好的金针菇放进去炒一炒,感觉变软了放小半勺剁椒,剁椒不要放太多,多了会咸。 翻炒均匀起锅装盘。
这道菜没有任何技巧,就是剁椒和金针菇放在一起炒一炒,爱吃咸的多放点剁椒,爱吃清淡的少一点,火稍微大一点。非常好做,非常下饭。不要放盐,醋,之类的调料。 图片里面放了一点葱花,就是有点绿色好看,可不加。 只有我一个人吃,做的很少