排骨洗净焯水,控干备用
起热锅放少量油,放姜片,爆出香味后倒排骨翻炒,使劲炒,直到两面微微发黄
倒入没过排骨两倍的水,大火烧开转很小火慢慢炖,水少了一半时候放剥好的板栗继续炖
汤汁快干时倒适量生抽和盐,翻炒收汁即可
注意排骨一定要超小火,不然容易煮烂,还有不要放咸了!!!