火龙果慕斯蛋糕8寸

作者： Gzsissi

网上很多慕斯蛋糕的教程，通常都是在用料和成分上的一些区别。 作为新手，我之前尝试过，用牛奶自发淡奶油，来做慕斯蛋糕，也曾经试过，用酸奶做慕斯蛋糕，当然淡奶油做慕斯蛋糕，是最多人选择的。经过多次的体验，我就有了一点点自己的个人心得。 这一次，我试用了，三样东西作为主要原材料：淡奶油，酸奶，火龙果。这样也挺简单的，而且味道也不错。柔柔滑滑，香香绵绵。用8寸蛋糕模具。

用料

• 酸奶 200克
• 细砂糖 30克
• 淡奶油 240克
• 威化饼 一长包
• 火龙果 1个
• 椰浆 200克
• 吉利丁片 30克
• 黄油 100克

火龙果慕斯蛋糕8寸的做法步骤

步骤 1

威化饼压得粉碎

步骤 2

一条100克黄油

步骤 3

隔水溶解

步骤 4

蛋糕模具底盘用保鲜膜覆盖，方便脱模。融化的黄油和威化饼碎混合，压实在蛋糕盘底部。我以前试过，黄油不够，结果一切就碎得差不多了。放入冰箱后，继续后面步骤。

步骤 5

家里有罐椰浆，加3块隔水融化的吉利丁片，倒进蛋糕盘，香香浓浓的椰汁味道传出来。放入冰箱，4小时后继续下面步骤

步骤 6

还有三块吉利丁片也隔水融化。

步骤 7

把一个火龙果去皮切块

步骤 8

准备好30克糖

步骤 9

酸奶一瓶

步骤 10

淡奶油一盒

步骤 11

打发工具提前冰冻

步骤 12

今天火龙果肉有212克

步骤 13

酸奶，火龙果和一半糖倒入料理机搅拌，做成火龙果奶昔，记得把融化后的吉利丁片放入

步骤 14

淡奶油加糖打发，开始添加火龙果奶昔搅拌均匀

步骤 15

倒入蛋糕盘

步骤 16

加保险膜放入冰箱放置5小时

步骤 17

出来后，做点装饰，完工，脱模就可以食用了。

火龙果慕斯蛋糕8寸的小贴士

我并不特别精细的人，一个火龙果，一盒酸奶，一盒淡奶油，就做出来了，根据经验30克糖刚好甜味。

菜谱创建时间：2017-10-23 19:34:59