香芋焖排骨

作者： 阿聰poloM

给我小女票明天带去上班的午餐...这个第一次做！卖相不是一般的差😁

用料

• 荔浦芋头 四分之一
• 排骨 一条
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺

香芋焖排骨的做法步骤

步骤 1

第一步，当然是腌排骨啦！..不对！是砍排骨，这一条排骨加上一把比较钝的菜刀，简直可以上天了。将排骨砍成小块，放点姜，料酒，生粉，一点儿酱油，花生油少许搅拌，搅拌均匀后静置10-15分钟。..这就是传说中的腌入味啦！第二步，飞水...将排骨入清水中煮沸，过滤掉血水...有人会问，你这不是白腌了嘛，.貌似..好像是这样！那我们就第三步吧，第三步将锅烧热，然后倒入油少许，放入切好的形状各异的芋头，煎了它！芋头煎至表面稍带金黄色即可。随后捞出。第四步，放入排骨翻炒.然后放入芋头。加入少许清水。没过排骨，大火！加入一勺蚝油，一勺酱油，当锅里水开后，调成小火焖煮，盖上锅盖。焖煮至3-5分钟后。打开盖子，再调成大火，收汁！即可！这是我第一次做，虽然卖相非常差尝了下味道不错。女票明天中午应该能吃得开心吃的欢乐...开心就好😄

香芋焖排骨的小贴士

小贴士嘛，看着感觉来，想咋做就咋做！注意不要水干哦，煮焦了！

菜谱创建时间：2017-10-22 23:31:18