淡奶油吐司

作者： 馒头大叔的妈咪

多次做吐司，第一次搞出手套膜，偶然的配方，必须记录下来！

用料

• 奶油 100克
• 水 160克
• 鸡蛋 1个
• 盐 6克
• 黄油 30克
• 酵母 6克
• 糖 55克
• 高筋面粉 500克

淡奶油吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料混合，用厨师机揉出手套膜

步骤 2

发酵至两倍大，手指沾生粉戳洞，不回缩不塌陷

步骤 3

面团分三份，擀卷后盖保鲜膜松弛15分钟，再次擀卷，放入吐司盒

步骤 4

在温暖湿润的环境中发至八分满

步骤 5

180度上下火，55分钟

步骤 6

趁热手撕，瞬间干掉😜✌️

菜谱创建时间：2017-10-22 22:05:02