冰糖山楂水

作者： 3706_3u45

小时候，老爷爷走街串巷吆喝叫卖着冰糖葫芦，那是属于我们童年的味道，冰糖山楂水则是特属于我家冬天的味道。每年山楂成熟的季节，爸爸都会买好多回家，做成山楂水，酸酸甜甜的，口感特别棒，那是别的所代替不了的滋味。长大后，离家远了，吃不到父亲的山楂汤，想来自己也试着做做，一解思乡之情，虽不能完全复原，但对于我来说，已是足够。冬日严寒，半个小时的成果足够温暖我们的心❤~

用料

• 山楂250 克
• 水700 毫升
• 冰糖 100克

冰糖山楂水的做法步骤

步骤 1

新鲜山楂去蒂去叶洗净

步骤 2

在干净的案板上用刀将山楂拍扁，注意案板和刀必须是干净无异味的

步骤 3

山楂放入清水中，加入冰糖，大火煮开，转小到中火，熬一会至汤浓稠有香味飘出，关火。

冰糖山楂水的小贴士

冰糖可以不一次性放完，先加入适量，到快关火之前根据个人口味增减。 山楂汤可以趁热喝，但我觉得凉了之后口感更佳，山楂也可实用哦，请尽快吃完。

菜谱创建时间：2017-10-22 20:27:42