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手工丸子的做法

手工丸子

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作者: 红叶之菲_
红叶之菲_

用料

手工丸子的做法步骤

步骤 1

猪肉用刀剁成肉馅,手工剁出的肉馅弹性比较好,有料理机也可以使用。

步骤 2

剁好的肉馅加入鸡蛋、葱姜、料酒、盐、蚝油等调料

步骤 3

按照一个方向使劲搅拌,一定要一个方向,全程没有加水,搅拌过程比较费劲

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子挖取适当大小的丸子,可以反复摔打增加弹性

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆好装入盘中,不喜欢油腻选择蒸,开锅上汽蒸十到十五分钟,即可使用美味肉丸

手工丸子的小贴士

剁肉馅时间长短是否细腻,制成肉丸时摔打会直接影响肉丸弹性和口感。 蒸制的肉丸汤可以留存,做肉丸汤、煮面都很不错。

菜谱创建时间:2017-10-22 19:33:38
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