江西版土豆烧鸡

作者： 默嗳

土豆烧鸡是一道传统的汉族家常菜，制作原料主要有鸡腿、土豆等，口味鲜美，营养丰富，选材简单方便，风味独特，色香味俱全。我称之为米饭“杀手”！

用料

• 土豆 1个
• 鸡腿 1只
• 青椒 2只
• 小米椒 6只
• 香葱 2根
• 姜蒜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量

江西版土豆烧鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡腿用水浸出血水，然后洗干净切小块，放入适量盐 生抽 料酒 葱段腌制十分钟，使其入味。

步骤 2

利用空挡将土豆切块备用，用水泡出淀粉，以防粘锅。

步骤 3

将配料切好备用

步骤 4

热锅 放油 下葱姜蒜爆香

步骤 5

加入鸡块煸炒变色

步骤 6

接着倒入土豆，使其变色。加入适量盐 鸡精 生抽调味。翻炒五分钟即可

步骤 7

加水没过材料，煮开后转中小火炖煮！

步骤 8

待其收汁，加入葱段！翻炒出锅即可

步骤 9

一道色香味俱全的土豆烧鸡就做好啦啦啦

江西版土豆烧鸡的小贴士

不需要过多调料，以免食材本色味道流失。做菜不能急躁，准备充分，自然做出来的菜就满意。因为做菜讲究的是心境，用心什么菜都好吃。

菜谱创建时间：2017-10-22 16:53:56