准备好用料。
1,先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离一下。
2,蛋清分离后,倒入比较大的碗里,根据亲们口感放糖多少,我不爱吃甜的,所以放了少许糖,用打蛋机打发到纹路可见为止,要耐心点哦。
3,拿出一片吐司,放一张芝士片,最后放打好的蛋白,要整齐一些,摆好芝士片周围的一圈。
4,最后放蛋黄,绿色点点是百里香,看亲们的口味可放可不放,我喜欢有味的,所以放了一点百里香。
5,放进烤箱,中层,上下各150度,10分钟。注意,白云发黄时候,上层温度调低,让蛋黄继续烤到八九分熟,如果亲们喜欢全熟就多烤一会儿。
小贴士: 亲们担心白云状的蛋白会不会塌? 放心吧,不会的,只要用打蛋机来打发,打到纹路可见为止。 进烤箱发现白云蛋白很早变黄,可是蛋黄还是稀的,怎么办? 进烤箱的时候,要盯着,发现蛋白变黄,上层温度就要立马调低一些,调到100度,让蛋黄再烤一下。