十九大鸡尾虾

作者： 大大不卷

十九大开幕那天晚上，到家九点多，老爸照常在替我准备第二天的午饭便当。 做到最后一个菜-鸡尾虾时，他对我说：来，这个菜给你来做吧。 许久没下厨的我瞬间被点燃了，撸起袖子就把它给炒了，没想到味道还不错。 生活中需要些意外的小确幸。

用料

• 虾 15-20只
• 姜 稍多点，切小片
• 葱 1根
• 盐 少量
• 黑胡椒 些许
• 青椒 适量，切小段
• 干辣椒 6-8颗，对半切
• 耗油 些许
• 芝麻油 些许
• 生抽 些许

十九大鸡尾虾的做法步骤

步骤 1

鸡尾虾洗净，去虾线。

步骤 2

腌制：放少许盐、黑胡椒、姜片（切小点），用筷子搅拌均匀，腌制10分钟左右。

步骤 3

开中火，放油（稍多点）。 倒入鸡尾虾，翻炒至变色，立刻盛出。

步骤 4

锅中再添点油。 按顺序放入姜、大蒜、青椒翻炒，再加入干红辣椒来回炒几下。 放入刚刚炒好的鸡尾虾。

步骤 5

放耗油、生抽继续炒。让鸡尾虾入味，出锅前加一点芝麻油。 出锅后撒上葱花，完成。

十九大鸡尾虾的小贴士

腌制鸡尾虾本来应该用料酒，但家里没有，就用黑胡椒＋姜代替了，发现味道不错。

菜谱创建时间：2017-10-21 22:52:20