玉米沙拉火腿面包

作者： 疯狂的兔子_0jqh

玉米火腿沙拉面包 ：面包带着温度是可以吃下去的爱，家有宝宝的妈妈们最头疼的问题是孩子挑食、偏食。乐Mommy烘培工作坊为妈妈们带来了健康营养的玉米火腿沙拉面包。此款面包适合家庭烘培，面包咸香柔软的口感配合牛奶或果汁都是孩子们的最爱。这款面包搭配了香甜可口的玉米粒和小朋友们最爱的火腿；再配上含有丰富钙质的马苏里拉芝士是一款孩子早餐或外出踏青的最佳选择。红黄搭配的色泽也会格外受小朋友的喜欢，还能让宝妈们做早餐的同时更得心应手。 乐Mommy工作坊的Angel老师是一个爱好烘培的美食达人，也是喜欢做面包和料理的妈妈。以她的多年烘培经验会为妈妈们带来做面包的技巧和方法，让您体验烘培的乐趣。课程内容有揉面、发酵、排气、整型、装饰、烘烤等一系列问题教授。课程时长两个小时左右，可以带回家您亲手制作的面包8个。可以品尝老师做的面包和饮品，让您轻松愉快地度过一个周末时光。

用料

• 烫种
• 面粉 25克
• 糖 3克
• 开水 29克
• 面团
• 面粉 175克
• 糖 22克
• 盐 3克
• 酵母 2克
• 蛋液 25克
• 水 87.5克
• 黄油 15克
• 装饰
• 玉米 45克
• 火腿 40克
• 沙拉酱 15克
• 马苏里拉芝士 20克

玉米沙拉火腿面包的做法步骤

步骤 1

烫种做法：把面粉和糖加入开水拌匀，备用。

步骤 2

面团做法：除黄油之外的所有原料放入盆中，先放入液体，后放粉类，糖、盐和酵母不可接触；各放两边后倒入成为糊状的烫种一起和面。

步骤 3

面团做法：除黄油之外所有原料放进盆里，先放液体后放粉类，糖、盐和酵母不可接触分别倒入两边。最后倒入成为糊状的烫种，揉成面团。

步骤 4

揉成面团后放入黄油，继续揉、搓后面团能拉出一个厚膜。

步骤 5

揉好的面团放在盆里进行第一次发酵，当面团发酵至两倍大。

步骤 6

面团用手轻压排气后分成8份，揉圆盖保险膜松弛20分钟。

步骤 7

把火腿碎和玉米粒倒入沙拉酱以及马苏里拉芝士拌匀即可。

步骤 8

松弛好的面团擀成圆形，卷成卷放入烤盘进行第二次发酵。面团发酵到1.5倍大时，面包表面撒上馅儿料。

步骤 9

烤箱上下火180度预热后，烤制18到20分钟。

步骤 10

烤好的面包松软可口，吃不完的面包放凉至手温就可以装保鲜袋室温保存。

玉米沙拉火腿面包的小贴士

1.配方中盐、糖不可以减量，已经是少油少糖的面包了。 2.如果手揉面面团会粘手很正常，请坚持到底继续揉。 3.面团一定要揉出膜，能拉出膜后的面团做出面包好吃。 4.这款面包对于烘培小白也会很容易上手。 5.欢迎大家加入烘培大家庭，一起做好吃面包。 6.欢迎大家交作业哦。

菜谱创建时间：2017-10-21 19:19:47