酱油鸡

作者： 小小家常菜vvv

用料

• 鸡 半只/1只
• 姜 5片
• 葱 2根
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 八角 1颗
• 香叶 2片
• 香油 适量

酱油鸡的做法步骤

步骤 1

我用了半个鸡，用的是不粘锅。鸡洗净后，控干水备用。锅里放少许油爆香姜片八角后放入一碗生抽，葱结，两勺老抽，冰糖少许，香叶两片。放入鸡，大火五分钟后翻面，之后小火每两分钟翻一次，让鸡的各个部位充分入味上色

步骤 2

大约20分钟后，用筷子扎下鸡肉最厚位置，没有血水后关火焖半个小时，此时鸡背部朝锅内，待凉后把鸡捞出来在鸡皮上轻抹一层香油

步骤 3

斩件摆盘即可！

菜谱创建时间：2017-10-21 10:14:55