阿胶膏.固元膏

作者： 爱美食的Sunday

用料

• 阿胶 250克
• 核桃 250克
• 黑芝麻 250克
• 红枣 125克
• 桂圆 100克
• 枸杞 50克
• 冰糖 250克
• 即墨黄酒 560ml

阿胶膏.固元膏的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，阿胶打粉，若没有打粉，提前两三日和黄酒泡制。

步骤 2

将黄酒阿胶倒入锅中，大火煮开，加入冰糖煮开，转中小火直至融化均匀。

步骤 3

小火慢熬融化至挂旗，就是勺子舀起阿胶液，成旗子形状倒三角缓慢流下。

步骤 4

先倒入枸杞、桂圆后搅拌均匀。再倒入红枣继续搅拌均匀。

步骤 5

最后加入核桃、芝麻，切记不能芝麻先入，否则就搅不动。

步骤 6

倒入准备好的烤盘，底部事先铺一张保鲜膜，刷上一层芝麻油或植物油都可以。

步骤 7

用手按压平整后，室温冷却后放冰箱冷藏保存2-3小时凝结变硬取出。

步骤 8

冰箱取出后，去除保鲜膜，先切条状后，再切成小块。分片切开后，放入冰箱冷藏保鲜，吃的时候从冰箱取出即可。

阿胶膏.固元膏的小贴士

1、核桃芝麻提前烘烤，或者买现成已经烘烤好的。 2 、冰糖可打粉也可以不打，不打就直接敲碎成小块就可以。

菜谱创建时间：2017-10-21 08:41:35