好呷凤爪

作者： 捣蛋铭

家里人喜欢吃哈

用料

• 鸡爪 1斤
• 姜 2片
• 香油 5克
• 盐 15克左右
• 白糖 25克左右
• 小米椒 适量
• 醋 50克左右
• 蒜 适量

好呷凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净加姜放入冷水里煮透，捞出冲洗干净，凉水泡至看不见油花，修甲对切后坐冰半小时。

步骤 2

鸡爪坐冰时，调酱汁。250克纯净水加入生抽，醋，盐，糖，香油，蒜，小米椒。搅拌至糖，盐融化加入切好的鸡爪搅拌，盖上保鲜膜放冰箱冷藏隔夜，中间需取出搅拌。

菜谱创建时间：2017-10-20 21:24:57