张亮牌炝锅面

作者： 奈良和一

张亮在《中餐厅》里做的炝锅面，我第一次做的时候觉得一般，第二次改进了一下，味道还是很不错滴~

用料

• 度小月刀削面
• 荷包蛋
• 青菜
• 葱姜蒜
• 花椒
• 辣椒
• 香菜
• 生抽
• 醋
• 糖
• 香油

张亮牌炝锅面的做法步骤

步骤 1

锅内倒油，待油温升高后，倒入切好的葱姜蒜爆香（我喜欢吃辣，自己还加了辣椒和花椒）

步骤 2

加入酱油、醋、糖少许（我加了一勺酱油半勺醋一茶匙糖）

步骤 3

倒入水煮开

步骤 4

水开后加入盐少许

步骤 5

待水完全沸腾后下面

步骤 6

然后加入你喜欢的配料，我加了荷包蛋、火腿肠、青菜

步骤 7

待面煮好，撒上香菜，滴少许香油，开吃！

菜谱创建时间：2017-10-20 19:24:24