鸡胸肉,胡萝卜,青椒,香菇切丝准备好。 鸡丝用淀粉抓匀,胡萝卜,青椒过油。
热油把鸡丝放进锅里炒熟,盛出 添油,放入多半勺豆瓣酱炒出红油,放入鸡丝 再放入少许水,放盐,糖,醋,酱油(也可以事先调好放在一起) 加入过油的胡萝卜跟青椒,香菇,加入鸡精炒匀 做后放蒜蓉,出锅