黑芝麻馒头（一次发酵）

作者： 亦荷yihe

逢黑必补，常吃预防胆结石，健脑益智，延年益寿，最重要的常吃黑芝麻头发会乌黑亮丽。

用料

• 中筋面粉 200克
• 水 100-110克
• 糖 5克
• 酵母 2克
• 黑芝麻 40
• 白糖 40

黑芝麻馒头（一次发酵）的做法步骤

步骤 1

温水融化酵母，放入白糖融化后倒入面粉里 揉到光滑 。

步骤 2

揉好的面团盖上保鲜膜醒十五分钟。

步骤 3

称好黑芝麻和白糖打碎备用。

步骤 4

我体验了一把纯手工，亲们还是料理机打碎吧。纯手工不好玩。

步骤 5

铺一些手粉防沾，擀成长方形，均匀撒满黑芝麻和白糖的混合物。

步骤 6

沿长的一面慢慢卷起，醒发20-30分钟，冷水上锅，上气后蒸10-12分钟。闷3分钟再开盖。

黑芝麻馒头（一次发酵）的小贴士

我自己做面时经常只用一次发酵，也是懒也是没时间，只要揉面揉的好，醒面的时间到位，时间冷水上锅从上气后算起，依然松软。

菜谱创建时间：2017-10-20 16:23:39