土豆芝士鳕鱼炖

作者： 迟岸

一个人做饭就懒到天天土豆配肉加削黄瓜………但是土豆配肉也是有很多花样可以翻的哈哈哈。迷恋番茄和土豆的经济型留学狗一枚

用料

• 土豆 2个
• 鳕鱼 1块
• 料酒 随意
• 生抽 随意
• 番茄 2个
• 大蒜 1瓣
• 芹菜 1根，不喜欢芹菜味道也可以不加
• 切达芝士 随意
• 罗勒碎 随意

土豆芝士鳕鱼炖的做法步骤

步骤 1

土豆大小见图，两个切块煮熟(喜欢酥软口感的可以多煮一会儿，我喜欢软的，一直放着煮到番茄煮烂)

步骤 2

番茄大小见图，两个(番茄和土豆的量可以一起增减)。切块备用

步骤 3

芹菜一根(一瓣还是一片还是……啊反正剥下来1 单位) *放芹菜主要的原因是我买的芹菜一直没有吃……但是放了之后发现这道菜里有番茄，鱼肉和芹菜三个层次的软硬程度，也是很奇妙的咀嚼体验。

步骤 4

一片(半条?)鳕鱼，洗净切条(不切也可以，后面也是会碎的……)。我用料酒生抽稍微腌了一下去腥。 大蒜一瓣切碎

步骤 5

热锅，放油(随便什么油)，下蒜瓣稍稍出一点味道就好，不用爆得太厉害。下鱼，大部分鱼肉变白之后下番茄芹菜，撒罗勒(罗勒没有其实也不要紧，不过放了罗勒香味一下子就会很饱满以及……高大上)放哪儿炖吧。

步骤 6

等番茄熟烂出汁之后放土豆，撒盐等土豆吸收一点番茄汁之后撒芝士。再翻个三五分钟就可以出锅啦，喜欢的可以撒点胡椒,etc.

步骤 7

配了超市随便选的一支白葡萄酒，空口喝有点冲了，搭这种味道重的菜倒是很棒。

土豆芝士鳕鱼炖的小贴士

蔬菜随便换(叶菜可能不适合煮太久)，肉随便换，就是自己瞎鼓捣的，欢迎各位大神指导。

菜谱创建时间：2017-10-19 22:21:29