脆肉皖鱼

作者： xuzhenzhu

脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。

用料

• 姜片 3片
• 酱油 1勺
• 盐 少许
• 鱼 500克
• 葱 适量
• 淀粉 少量
• 蚝油 少量

脆肉皖鱼的做法步骤

步骤 1

脆弱皖鱼切片，倒入料酒，鸡粉，淀粉腌一下

步骤 2

姜切丝

步骤 3

怱切段

步骤 4

热油倒入葱头煎出香味，倒入鱼片翻炒后倒入葱段再翻炒，最后淀粉蚝油点缀收汁后起锅。 吃过的人都知道好吃，又脆又嫩。

菜谱创建时间：2017-10-19 13:17:16