清甜橘子戚风

作者： 雨落星翎

蜜桔季🍊 消耗🍊的结果😁 大概6寸中空模一个

用料

• 蛋黄糊
• 蛋黄 3个
• 糖 10克
• 植物油 25克
• 鲜榨橘子汁 50克
• 低粉 60克
• 蛋白糊
• 蛋白 3个
• 糖 30克

清甜橘子戚风的做法步骤

步骤 1

榨取橘子汁50克。

步骤 2

3蛋黄➕糖10克，用蛋抽混合均匀。

步骤 3

➕入植物油25克，混合均匀。

步骤 4

➕入橘子汁50克，混合均匀。

步骤 5

低粉60克过筛，加入蛋黄糊，混合均匀。

步骤 6

蛋白分批加入30克糖，打发至小尖角。

步骤 7

蛋白糊➕蛋黄糊混合均匀，至面糊有光泽。

步骤 8

填模。165度，中下层烘烤35分钟。

菜谱创建时间：2017-10-19 07:18:41