扇贝蒸粉丝

作者： 刘彦秀

用料

• 扇贝 3只
• 粉丝 1把
• 蒜 6粒
• 酱油
• 醋

扇贝蒸粉丝的做法步骤

步骤 1

1、扇贝用刷子清理外壳，用流水冲干净。 2、用刀子把壳别开，把扇贝肉一分为二，注意把扇贝分成尽量大小相等。 3、用手或小刀把扇贝肉从壳上扣下来，去除内脏，把壳内部清理干净。 4、把扇贝肉用料酒和盐淹二十分钟。 5、提前用温水泡发粉丝，如时间不够用热水煮开，用剪刀✂️剪成小段。 6、把蒜切碎，盛入瓷碗中，烧热30毫升油，分两次浇至蒜蓉里并用筷子搅拌，加25毫升味极鲜，15毫升香醋，根据扇贝和粉丝多少加适量水。 7、把粉丝摆入贝壳🐚内，再放上扇贝，浇10毫升蒜蓉。放入蒸锅，水开后蒸8～10分钟。 8、出锅后加入切碎的葱绿，吃的时候拌一下，混合均匀。

菜谱创建时间：2017-10-18 23:19:42