葱烧带鱼

作者： 爱做饭的鱼yu

好吃到原谅一切，还没吃过烧的比我好吃的带鱼。

用料

• 带鱼 3条
• 姜 4片
• 生抽 3勺
• 八角 1个
• 老抽 1勺
• 蒜 5瓣
• 葱 随意
• 八角 1颗
• 干辣椒 随意
• 白酒 1勺
• 醋 适量

葱烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗干净去内脏，用清洁球把鱼鳞去干净，放一杯盖白酒，撒点盐，腌制15分钟

步骤 2

带鱼用厨房纸巾搽掉表面水份，下油锅煎两面金黄色

步骤 3

煎好装盘备用

步骤 4

切好的葱姜蒜干辣椒大料放锅里炒香

步骤 5

倒生抽老抽醋（几滴）料酒，翻炒几下

步骤 6

煎好带鱼放进去，撒几粒盐，加2碗开水，中火烧5分钟，转小火炖10分钟

步骤 7

炖入味后，开大火稍微收浓汁

步骤 8

把带鱼捡出来放盘里，然后汤汁逼出来，里面的辅料就直接丢掉，撒点葱花。

步骤 9

好吃，汤汁拌饭也是绝了！

葱烧带鱼的小贴士

带鱼要用不粘锅哦，不然锅粘的一塌糊涂。

菜谱创建时间：2017-10-18 23:03:16