干豆腐米肠

作者： 融融妈咪

这是一款不常见的美食。把糯米肉馅放干豆腐上面卷起来，再蒸。

用料

• 大米 200g
• 糯米 200克
• 猪肉馅 180g
• 胡萝卜 100g
• 葱 100g
• 香菇 100g
• 耗油 3勺
• 盐 2茶勺
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 一点
• 油 8勺

干豆腐米肠的做法步骤

步骤 1

大米和糯米洗净后水里泡上24小时。 之后，把水倒掉。把一半的米用搅拌机打碎。不用太细，几秒就行。

步骤 2

把肉沫放上，带手套混合均匀。

步骤 3

把盐，料酒，耗油，胡椒粉放上，混合均匀。

步骤 4

香菇，胡萝卜，葱，切成沫放上。

步骤 5

再加上食用油，搅拌均匀。

步骤 6

菜板上铺一张豆腐皮，把馅料均匀放上，卷起来。

步骤 7

放蒸锅上蒸50分钟左右。

步骤 8

蒸好了拿出来切。

干豆腐米肠的小贴士

2茶勺盐最好分俩次放。放调料的时候放1茶勺，放蔬菜沫之后和食用油一起再放一茶勺。 豆皮上铺馅料的时候，豆皮四边要留些空，要不然不好卷起来，还往外冒。然后馅料不要放多，厚了不好熟。

菜谱创建时间：2017-10-18 20:39:52