自贡冷吃牛肉🐂🐂🐂

作者： Luby的秘密厨房

用料

• 牛肉500 克
• 八角2 个
• 干辣椒无数 个
• 料酒少许 勺
• 花椒一勺 粒
• 大葱2 根
• 白糖小半勺 克
• 老抽1 勺
• 盐少许 克
• 老姜合适 块
• 辣椒面1 勺

自贡冷吃牛肉🐂🐂🐂的做法步骤

步骤 1

将姜蒜切片，干辣椒剪丝，牛肉切条备用

步骤 2

牛肉放冷水，加入葱姜煮开后捞起，待冷却后备用，锅下油适量，八分热后下姜蒜，干辣椒，八角香料爆香，再加入牛肉条、爆一分半钟，加入老抽、料酒、糖、醋、盐，翻炒一分钟，加入辣椒面、花椒面、翻炒五分钟，加入剪成丝的干辣椒，翻炒半分钟，起锅！

菜谱创建时间：2017-10-18 15:56:17