玉米馒头

作者： 月下青萝

老人说粗粮馒头好，细玉米粉做出来的玉米馒头妞妞嫌太干，无论多加水还是换牛奶和面结果都一样，这次加了猪油，二两一个的馒头她吃了一个😅

用料

• 玉米面 170克
• 面粉 330克
• 酵母 5克
• 白糖 40克
• 水 230克
• 猪油 40克

玉米馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料除水外放进面包机的和面桶，白糖~猪油~酵母各放一个角（我也不知道为啥这样放，下厨房学到的😆），启动面包机和面程序慢慢倒入水，夏天用常温，冬天用30度左右的，水温不烫手就可以。

步骤 2

和好的面放温暖处发酵一小时（我偷懒直接搁面包机里），发好的面起蜂窝状，揉匀分成8份，每个揉圆放蒸笼里醒20分钟，冷水开大火蒸20分钟（蒸笼上热就转中火），关火等三分钟再揭开盖子，不然回缩了别哭哈！

菜谱创建时间：2017-10-18 15:53:32