我的蛋糕微世界

作者： 北京女青年

我从不把蛋糕纯纯当做蛋糕来看 因为，每一个蛋糕都凝聚着制作者的心血和精力 无论欣赏者怎么看 它都更像艺术品

用料

• 蛋糕 一个
• 动物奶油 适量

我的蛋糕微世界的做法步骤

步骤 1

烤胚 戚风蛋糕的配方很多 制作装饰蛋糕，要用粉量稍多的配方，这样才有足够的承重力

步骤 2

削胚 造型蛋糕削胚很重要，剪刀有时候比刀子好用

步骤 3

打发 奶油的打发程度很重要 抹面，夹层和裱花 冬季和夏季 不同品牌 奶油程度会有很大变化 奶油的品牌众多 不要人云亦云 实践后找到最适合的，便是完美的

步骤 4

装裱 这一步 需要一些小技巧 需要多一些耐心，细心，精心 需要不断的学习和探索 需要不断的完善

我的蛋糕微世界的小贴士

我不大喜欢翻糖 当然，我不否定翻糖的美 也佩服翻糖制作者的手艺 我更喜欢柔软的蛋糕胚搭配入口即化的动物奶油 我希望我做出来的蛋糕食用价值大于观赏价值 毕竟蛋糕是要吃的 努力做出一个美貌又美味的蛋糕

菜谱创建时间：2017-10-18 09:28:38