大蒜炒蛋皮

作者： yaya_mg74

又到大蒜上市的时间了，很纠结，大蒜好吃杀菌，但是味道很大，但是上海有个很好吃又蒜味不大的菜，名字很朴实-就叫大蒜炒蛋皮😜

用料

• 鸡蛋 3个
• 大蒜 一把
• 李锦记薄盐生抽 3勺
• 李锦记草菇老抽 1勺
• 白砂糖 1勺

大蒜炒蛋皮的做法步骤

步骤 1

大蒜洗净，切段

步骤 2

把鸡蛋做成蛋皮，切成你喜欢的宽度

步骤 3

老抽，生抽放在小碗里混合好（老抽是用来上色，生抽才是调味的，每个牌子的咸度不同，放的时候要酌情放哦😊）

步骤 4

烧一锅水，水开把大蒜放入烫一下（烫过的大蒜就没那么‘臭’了，可以用这个字么😓），烫的程度，我是稍稍烫下就好，否则就会卖相不太好看了（颜值还是很重要的😜）

步骤 5

锅热了，放油先把烫过的大蒜炒一下，放入调好的老抽生抽和白糖最后放入蛋皮拌一下就可以出锅了

步骤 6

开吃😄

菜谱创建时间：2017-10-18 08:20:20