少油版辣子鸡丁

作者： 半夏暖

下雨天不出门的美味 。 下雨天不想出门，翻冰箱找到两个鸡腿，但是家里木有红干辣椒，只好找老干妈和青辣椒代替。 此版本没有把鸡腿肉过油炸，只是先煮后炒，偏清淡，适合减肥又想过嘴瘾的人。微辣鲜香。

用料

• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 花椒 适量
• 鸡腿 2个
• 青辣椒 1根
• 老干妈 1大勺
• 盐 适量

少油版辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

先把鸡腿砍成小块，用料酒、盐、老抽腌制30分钟备用。

步骤 2

取一口锅烧开适量热水，腌制入味的鸡腿块入锅煮几分钟，变色后即可捞出备用。

步骤 3

炒锅热油后放入花椒、辣椒、大蒜生姜，煸出香味后倒入煮过的鸡块翻炒，最后放盐、生抽、一大勺老干妈调味，入盘开吃。

步骤 4

辣子鸡丁➕西红柿鸡蛋面，一人午餐不将就。

菜谱创建时间：2017-10-17 18:26:56