曲奇饼干

作者： 昱厨的秘密

用料

• 黄油 80-120克
• 糖粉 50-80克
• 低筋面粉 250克
• 鸡蛋 1只

曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化后，打发（体积变大）。

步骤 2

加入50克糖粉（可根据口味调整）

步骤 3

继续打均匀

步骤 4

一个鸡蛋打散（或者淡奶油打散）

步骤 5

倒入蛋液（或淡奶油），继续打发。

步骤 6

分两次加入面粉

步骤 7

搅拌均匀（不见干面粉）

步骤 8

选择好模型

步骤 9

裱糊袋放入杯子里，将搅拌好的面糊挖进袋中

步骤 10

烤盘上铺上锡纸，准备开始做造型。（同时将烤箱170度上下预热10分钟）

步骤 11

第一个

步骤 12

第一盘16个全部挤好了

步骤 13

预热完成后，烤盘放入烤箱，烤15分钟，一定要时刻观察饼干的颜色，如果外表焦黄了要立刻停止，并重新调整温度或上下烤模式。

步骤 14

烤好了

步骤 15

端出晾凉，注意烫

步骤 16

完成啦

步骤 17

装盒

曲奇饼干的小贴士

1,糖粉的量可根据个人口味添加。 2.蛋液最好用淡奶油代替，味道要更香。 3.黄油一定要软化后打发。淡奶油也要打发。这是曲奇酥脆的关键。 4,烤箱的温度和时间要根据不同品牌的烤箱进行调整，火不宜过大，否则会烤焦！

菜谱创建时间：2017-10-16 19:14:39