花刀萝卜煲

作者： Angie蔬食日记

人们常说：秋后萝卜赛人参，秋冬多吃点萝卜对身体大有裨益。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸，双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。 中医角度讲，白萝卜可以补气和顺气

用料

• 萝卜 1根
• 老抽
• 生抽
• 素蚝油
• 姜
• 青红辣椒圈

花刀萝卜煲的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮，把萝卜对半切开后，大小参考图片

步骤 2

在萝卜块上横切，竖切，但不切断大概在2/3位置（需要多练😀）

步骤 3

热锅冷油放姜爆香之后转中火下萝卜翻炒至萝卜出水变软

步骤 4

待萝卜炒软后入老抽，生抽翻炒上色，再入一大勺素蚝油

步骤 5

加水盖过萝卜，大火烧开后转中火炖至萝卜透明，然后调味加入青红辣椒圈大火收汁浓稠起锅。

花刀萝卜煲的小贴士

做法参考“小白素食日记”，成品是按个人喜好有改良！

菜谱创建时间：2017-10-16 16:14:05