粉蒸肉

作者： 陶醉的蝴蝶

用料

• 大米 2杯
• 糯米 1杯
• 五花肉 500克
• 腌肉调料：生抽、老抽、耗油、豆腐乳、白胡椒粉、白糖、鸡精、姜丝 适量
• 米粉调料：花椒、八角、桂皮、香叶、芝麻 少许

粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

当时没想到要发菜谱，就没拍步骤图： 1、将大米糯米和大料放入炒锅，不停的翻炒至发黄，能闻到香味即可关火，可趁晾凉的期间腌肉；

步骤 2

2、五花肉切成稍厚点的片，可以稍冷冻一会更好切，然后加入上述腌肉调料，拌匀腌制一会，然后可以去打米粉喽

步骤 3

3、米粉放入料理机打碎，可以稍微带点颗粒口感更好哦，将米粉倒入腌好的肉中，加点水拌匀，最好是每块肉都均匀的沾上米粉，然后把肉放入碗中，肉皮朝下摆放整齐，用电压力锅蒸20分钟，吃的时候倒扣盘中，开动吧，好吃到停不下来！

粉蒸肉的小贴士

酱油和腐乳都很咸，一般不用放盐，也可根据个人口味适量添加，米粉也可以多做点，用不完就密封好，下次就不用炒啦😄

菜谱创建时间：2017-10-16 00:16:02