海鲜焖印度香米饭

作者： 食香全

哈哈，真是跟着印度有缘，这包印度香米有何来的，今年8月份，香港开美食节，印度客户提供免费优质印度香米食用，拿到家打开一看是长长的米，就拿一把香米煮粥，怎么煮都不会浓稠，汤水还是汤水，米还是米，这个米不懂得吃，那一碗粥还是要吃下去，真的一点都不好吃，想着明天还是拿去送人吧，家人说，还是查一下百度，找到资料，才知道只能煮饭，做炒饭就更好吃，再看一下去，才知道这个印度香米特别贵，但一方水土，养一方人一点也不错，虽然今天煮的是海鲜焖煮饭，还是有一点吃不惯，因为香米本身就有一种香味，但那个香味对我来说还是有点不习惯，前几天煮的是白饭，打开电饭锅，女儿一下子就被吓傻，因为白米饭一个一个像小虫似的，一条一条长长的白米饭，真的好恐怖，如果有机会吃一下也是一种体验，什么地方都要去尝尝味道，这就是一个很有趣的故事，哈哈，

用料

• 印度香米250克
• 海虾100克，墨鱼100克
• 海蛎100克
• 胡萝卜半根
• 青椒半个
• 红椒少许
• 玉米适量
• 芹菜少许
• 红萝卜少许
• 洋葱半个
• 大蒜，姜少许
• 食用油，猪油适量
• 酱油适量，盐少许，白糖少许
• 肉桂粉，黑胡椒粉少许
• 葱头油少许

海鲜焖印度香米饭的做法步骤

步骤 1

将所有材料清洗干净，海鲜用盐水浸泡一下子，捞出沥干水分

步骤 2

将胡萝卜，青椒，洋葱，芹菜，切成小丁，大蒜，姜切成末，红椒切成丝，红萝卜切成薄片

步骤 3

将锅放入食用油，猪油烧热，

步骤 4

加入大蒜，姜末炒香

步骤 5

加入胡萝卜小丁翻炒均匀

步骤 6

盖上锅盖焖2分钟左右

步骤 7

打开盖子

步骤 8

加入洋葱，青椒，玉米，芹菜小丁

步骤 9

翻炒均匀

步骤 10

盖上锅盖焖煮3分钟左右

步骤 11

加入香米

步骤 12

翻炒均匀

步骤 13

加入调料，肉桂粉，盐，白糖，酱油

步骤 14

翻炒均匀

步骤 15

用不断地翻炒几分钟等变色后

步骤 16

加入开水

步骤 17

开水加到满到米饭上

步骤 18

焖煮5分钟左右

步骤 19

加入黑胡椒粉，翻炒均匀，适量再加入开水，大约100克左右，因为印度香米很会吸收水分

步骤 20

再加入所有海鲜，摆放整齐，撒入红椒丝，盖上锅盖焖煮8分钟左右

步骤 21

打开盖锅盖，撒上葱头油，芹菜叶子

步骤 22

拍照

步骤 23

好好吃海鲜饭

步骤 24

看看这个印度香米长不长，在我小指米还一点弯的，不难更长，有长有短，哈哈

步骤 25

墨鱼

步骤 26

海虾

菜谱创建时间：2017-10-15 16:51:35