奥利奥抹茶卷

作者： ChenW-5

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 55克
• 细砂糖 65克
• 低筋面粉 60克
• 抹茶粉 6克
• 淡奶油 150克
• 玉米油或植物油 50克
• 碎奥利奥渣 10克
• 糖粉 20克加入淡奶油的

奥利奥抹茶卷的做法步骤

步骤 1

1把蛋白和蛋黄分开，放入不同的容器。建议先做蛋黄液在做蛋白液。

步骤 2

2首先将蛋黄打散，依次加入植物油，牛奶，筛过的面粉和抹茶粉。

步骤 3

3蛋白液里分三次加入细砂糖，打发蛋白，打到提起有三角形即可…… 4将蛋黄液加入碎奥利奥拌匀，再把打发的蛋白分三次加入蛋黄液拌匀（拌匀的时候一定不要打圈，要从上往下的拌匀即可） 5建议做蛋白的时候就可以预热烤箱 6在烤盘里加强吸油纸，倒入蛋糕液，170度烤15分钟，不同的烤箱温度会有差异，建议10分钟后，在江牙签插入，看到牙签上没有粘浮物即蛋糕已经烤好。 7将蛋糕取出烤盘，带其冷却后，用新的吸油纸盖在蛋糕上面，倒过来，将烤蛋糕时的吸油纸取下。 8打发淡奶油，将淡奶油放入干净的容器，加入糖粉，打到有清晰的纹路即可。 9将淡奶油涂在蛋糕上，从较长的一边开始卷，卷好的蛋糕卷用吸油纸包好放入冰箱冷藏4小时切好即可食用。

菜谱创建时间：2017-10-14 23:04:30