无油无盐不焯水不炒糖色的红烧肉

作者： Q星期八Q

木有什么故事，就是爱吃肉……无肉不欢！

用料

• 五花肉 克
• 黄冰糖 块
• 料酒 勺
• 八角 个
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 花椒 粒
• 八角 颗
• 香叶 片
• 干辣椒 个
• 蚝油 勺
• 腐乳 块
• 桂皮 块
• 肉蔻 个

无油无盐不焯水不炒糖色的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉用冷水反复浸泡，半小时换一次水，直到没有血水～（抱歉此步骤没拍）

步骤 2

五花肉切块，直接摆放在平底锅里， 不放油，不放油，不放油！ 小火，小火，小火！

步骤 3

五花肉慢慢煸炒出油

步骤 4

五花肉煸炒至轻微焦黄色，放入准备好的材料，翻炒一下再放入黄冰糖！

步骤 5

加入料酒+生抽+老抽+蚝油+热水+腐乳，大火烧开后转小火慢炖（至少一小时）

步骤 6

无油无盐不焯水不炒糖色的 健康版美味五花肉～

菜谱创建时间：2017-10-14 21:55:46