东坡肉

作者： 雪粒子1

用料

• 五花肉 1000克
• 冰糖 70克克
• 生抽 100克
• 料酒 400克
• 姜 一大块切片
• 小葱 一小把切段

东坡肉的做法步骤

步骤 1

先将五花肉切大块，锅里倒入清水，加一根葱和两片姜，放入五花肉，煮开关火闷十分钟。

步骤 2

砂锅里涂一层油，铺上姜片再铺葱段。

步骤 3

用棉线将五花肉捆绑好，一块块摆入砂锅，皮朝下，倒入酱油，料酒，加些清水，淹过五花肉，加入冰糖，大火煮开转小火一小时后，将肉翻身，皮朝上，再炖半小时关火即可，香喷喷入口即化的东坡肉出锅了，口水流一地。

步骤 4

来一张成品图，诱惑吧

菜谱创建时间：2017-10-14 15:57:54