麻辣香锅

作者： 涵子-2

用料

• 虾 500克
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 藕 半节
• 姜 数片
• 蒜 半个
• 金针菇 一包
• 木耳 适量
• 花椒 适量
• 豆瓣酱 两大勺
• 干辣椒 四五个
• 糖 适量
• 海蛏 200克
• 鸡肉 200克
• 湿豆腐皮 适量
• 花菜 适量
• 牛肉丸 适量
• 香菜 适量
• 白芝麻 适量
• 大葱 适量
• 红辣椒青辣椒 数个

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

准备好食材，倒入油，加入八角，花椒，干辣椒，香叶，煸炒出香味……

步骤 2

接着倒入洋葱，蒜头，大葱头继续煸炒两分钟，再倒入豆瓣辣椒酱，香味扑鼻时，加入少量清水，没到调料为止。

步骤 3

用另外个锅，热油稍微炸下虾，炸下土豆片，再煎下下鸡胸肉。

步骤 4

步骤二里酱料沸腾了倒入牛肉丸，倒入海蛏，差不多牛肉丸浮起来，再倒入豆腐皮，花菜，金针菇，黑木耳，倒入适量糖。

步骤 5

差不多三五分钟，倒入虾啊，土豆片，鸡胸肉，翻炒入味，可以起锅，盛在盆里，用刚才炸虾的锅，再热油，倒入红青辣椒翻炒两分钟，淋在倒好的盆里，再撒上葱花，香菜，白芝麻，色香味俱全的麻辣香锅就出炉啦！

步骤 6

家庭版麻辣香锅大功告成啦！

麻辣香锅的小贴士

虾啊，鱿鱼圈，土豆油事先油炸下更香，食材按难煮熟的先下，容易熟的后下的顺序。食材可以根据喜好任意调放，黑木耳，海蛏，莲藕都是临时加进去的所以没拍进去。

菜谱创建时间：2017-10-14 15:53:19