佛跳墙

作者： 喂了个播

适合人多一起分享的美味

用料

• 鲍鱼 小的10-20只
• 海参 500g
• 干贝 粒
• 香菇 6朵
• 鹌鹑蛋 250g
• 虾 500g
• 冬笋 250g
• 盐 适量
• 姜 一大块
• 猪蹄 1只
• 土鸡 半只
• 土鸭 半只
• 墨鱼 250g

佛跳墙的做法步骤

步骤 1

老姜去皮切片，所有干鲜泡发洗净切好。

步骤 2

猪蹄，鸡肉，鸭肉宰大块一点儿，汆水。

步骤 3

底层开始逐层依次码姜片、笋片、香菇、虾、鹌鹑蛋

步骤 4

蛋上码海参

步骤 5

最上层放鲍鱼

步骤 6

放入高汤（用大棒骨和鸡鸭骨炖了3个小时），加盖，大火烧开半小时文火4-6小时，揭盖调味完成！

菜谱创建时间：2017-10-14 01:12:24