第一次泡发海参

作者： 花语小挚

用料

• 海参 只
• 纯净水 克

第一次泡发海参的做法步骤

步骤 1

将海参放入无油器皿中，放入冰箱冷藏，用纯净水泡发48－60小时，每隔12小时换一次水。

步骤 2

12个小时换水的时候变胖了。

步骤 3

24小时换水。

步骤 4

36个小时换水，一直在发胖。

步骤 5

48个小时。用无油剪刀顺腹部切口处向两端分别剪开，去除沙嘴，清洗海参内部，注意保留内筋。

步骤 6

我将内筋切了2～3段，如果怕影响长个可以多切几段。

步骤 7

在无油锅中一次性加入足量的纯净水，沸水放入海参，盖上锅盖大火煮10分钟，再调至小火煮80～100分钟，小火的标准就是锅内水面有2～3个翻滚的水花。（要用不绣钢锅或玻璃锅，不可用铁锅）

步骤 8

煮好的海参用筷子夹起后若两端自然下垂即可捞出放入无油器皿中自然凉透。没煮好的继续在锅中煮，逐个捞出，自然凉透。此时拍了个对比图，小矮个已经胖了高了许多。

步骤 9

放凉后的海参放入无油器皿中，放入冰箱冷藏室，用纯净水泡发24～48小时，每12小时换一次水。（纯净水冰块）继续泡发，继续长胖胖。

步骤 10

第一次泡发海参成功。小胖子很诱人了。

菜谱创建时间：2017-10-13 14:58:25