无水红烧肉(双立人铸铁锅)

作者： 啾啾Home

不加水的红烧肉，方便快捷！步骤简单，家常好菜

用料

• 五花肉 克
• 老抽 一点点上色
• 冰糖 3小块
• 生抽 一勺
• 料酒 多加
• 八角 3个
• 花椒 一小勺

无水红烧肉(双立人铸铁锅)的做法步骤

步骤 1

把五花肉切成方块，提前用水泡2-3小时，期间换换水，也可以不用浸泡这么久

步骤 2

铸铁锅预热2分钟，然后把五花肉放入锅中，加入料酒，这里料酒一定要多加，当水一样放~耗油一勺，八角3个，花椒一小勺，冰糖3颗，少加一点点老抽上色，再加一勺海鲜酱油，中火开锅，小火慢炖，

步骤 3

30-40分钟差不多就好了，这期间可以随时打开锅翻炒一下，注意，铸铁锅热的速度快，千万不要用大火炖，会糊锅，如果感觉还没熟，锅又快干了，那就加料酒，

步骤 4

完成

菜谱创建时间：2017-10-13 09:54:21