苏式月饼

作者： 舌尖上的大叔爱上下厨房

用料

• 面粉 220克
• 黄油 80克
• 水 90克
• 面粉 150克
• 黄油 90克
• 豆沙（现成的） 1磅
• 蛋黄 16克
• 糖（加在水油皮里）

苏式月饼的做法步骤

步骤 1

面

步骤 2

黄油

步骤 3

加水和成团 醒20分钟

步骤 4

油皮和好 醒20分钟

步骤 5

蛋黄

步骤 6

豆沙包裹好蛋黄

步骤 7

水油皮和油皮分16等分

步骤 8

水油皮包裹油皮

步骤 9

成形

步骤 10

擀成这样

步骤 11

卷起

步骤 12

醒20分钟

步骤 13

再做一次 再醒20分钟

步骤 14

包裹馅

步骤 15

好了

步骤 16

刷蛋黄

步骤 17

点黑芝麻

步骤 18

160℃到180℃烤30分钟，最后加点温度上色

菜谱创建时间：2017-10-13 06:12:16