桑拿火锅

作者： 灰蓝格子

这次要换个花样聚餐，食材准备笔记

用料

• #桑拿菜食材——肉
• 土鸡 半只，斩小件，姜丝、油盐、料酒、蚝油腌
• 牛肉 半斤，切薄片，放点油搅拌
• 黑鱼、鲈鱼或皖鱼 小只的鱼一条，请师傅片成薄片，加姜丝和油搅拌均匀
• 大闸蟹 人均1.5只准备
• 大虾，九节虾什么的最好了 1斤，人均一只吧
• 白贝 1斤
• 带子 开半，人均0.5只
• 青口 人均一只
• 小鲍鱼 人均一只
• 皮皮虾 一斤半
• 花螺 一斤半
• 潮汕牛肉丸 一袋，乱入
• 花甲 一斤
• #桑拿菜——素菜
• 娃娃菜 两根
• 铁棍山药 一根
• 丝瓜 一根切段
• 玉米 两根，切段
• 冬瓜 一点点，切片
• 白萝卜 一根，切片
• 虫草花 适量，提前泡发
• #辅料
• 蒜蓉 多点，下油锅走一下
• 辣酱
• 生抽
• 姜
• 面 打火锅最后放汤底里面煮

桑拿火锅的做法步骤

步骤 1

准备汤底：白开水就好，鸡架煮的汤也行

步骤 2

各种洗干净，该切片的切片，该腌的腌好

步骤 3

蒸吧，开吃吧！ 1.蒸鱼蒸鸡拿虫草花做底； 2.蒸丝瓜上面可以放蒜蓉； 3.基本都是蒸10分钟，大闸蟹15分钟

菜谱创建时间：2017-10-12 19:01:16