快手汉堡胚肉饼

作者： 敏-35

迷你的汉堡胚+厚厚的内涵，家里的两只都超喜欢。 女儿说这个肉饼很好次，所以分享一下方法，做法很简单，喜欢的亲可以试试。

用料

• 猪肉末 250克
• 面包糠 40克
• 鸡蛋 1只
• 牛奶 15克
• 酱油 15克
• 糖 少许
• 盐 少许
• 黑胡椒 适量

快手汉堡胚肉饼的做法步骤

步骤 1

把所有的材料混合，用筷子朝一个方向绞拌成团。

步骤 2

准备一张油纸，把肉糊按汉堡胚大小分成若干份，我做的35克的迷你汉堡，所以分成60克1个肉饼。

步骤 3

这一步很重要，把分好的肉糊，在两个手上来回摔打，这样可以让肉糊产生筋度，大概来回摔个60下左右就差不多。

步骤 4

起热锅（不沾锅），倒少许色拉油，用中小火，把肉饼煎熟既可。

步骤 5

煎好的肉饼，可以冷冻保藏，吃的时候，拿出来在微波里加热就可以了，敲级方便。

快手汉堡胚肉饼的小贴士

吃前在肉饼上刷一层酱料（排骨酱，牛排酱等等都可以）口感满分哦。

菜谱创建时间：2017-10-12 16:35:28