秘制咖喱鸡翅&什锦烤蔬菜

作者： Lady_Ciciii

今天偷懒同一份食材两种吃法，宝宝和全家午餐一口气搞定～会偷懒也是一种才华哈哈！营养又美味一样都不能少(≧▽≦)！啊啊啊！真好吃啊！

用料

• 鸡中翅 8个
• 鹌鹑蛋 2个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 大青椒 1个
• 玉米粒 若干
• 孜然籽 一小勺
• 洋葱 半个
• 柠檬 半个
• 苹果 1个
• 大蒜 4瓣
• 姜 1小块约5g
• 番茄膏/番茄酱 两汤勺
• 生抽 两勺
• 盐 1小勺

秘制咖喱鸡翅&什锦烤蔬菜的做法步骤

步骤 1

将食材洗净，备用。鸡翅腌制前打刀，以便入味。

步骤 2

将蔬菜切块。略大一些。这里分了一点点出来做宝宝的午餐。哈哈哈不用单独给宝宝做真是飘逸！

步骤 3

将大蒜、苹果、姜加入搅拌机。加适量的水搅碎成泥。

步骤 4

酱紫～♪(´ε｀ )

步骤 5

取一只保鲜袋，将鸡翅、番茄酱苹果泥混合均与，再揉一揉鸡翅。

步骤 6

酱紫(￣^￣)ゞ取出一支鸡翅留给宝宝。再按照比例加入一下调料：盐1小勺、无调味优格、生抽一汤匙。再揉捏入味，静置备用。

步骤 7

在锅中加入沙拉油、孜然籽加热，冒出气泡后，中火拌炒洋葱，直至呈现透明状为止，

步骤 8

加入咖喱拌炒，接着依次加入其他蔬菜

步骤 9

青椒、胡萝卜、土豆

步骤 10

所有材料混合后，加入腌制好的鸡翅与酱汁，拌炒均匀。

步骤 11

在锅中加入5杯水。以较强的中火加热，煮滚后盖上锅盖，转中小火炖煮20分钟。

步骤 12

开盖加入柠檬汁调味。

步骤 13

香浓纯正的咖喱鸡翅就做好啦。

步骤 14

将给宝宝预留下来的的蔬菜装入焗盘。加入适量油。送入预热好的烤箱。

步骤 15

190度上下火35-40分钟。开盖焗烤。同时将鹌鹑蛋热水煮熟。

步骤 16

香香香！土豆和胡萝卜又软又粉。鸡翅外酥里嫩。烤箱的好处就是不用顾火。咖喱炖好时。宝宝的午饭也可以出炉了。真是省时省力。拯救老母亲！

步骤 17

吃吃吃～明天见。👋👋

秘制咖喱鸡翅&什锦烤蔬菜的小贴士

秘制配方详解： 1.将苹果、姜、蒜打成泥的目的是为了更快的入味（因为临时起意做这道菜所以没有提前一晚腌制）。苹果泥直接加入汤锅能让它比普通的做法口感更丰富，更汁多味美。如果不喜欢浓稠的口感可以腌制时将苹果切条，方便入锅时取出。 2.油烹孜然籽的配方来自日本料理家nahomi。也是区别于其他咖喱鸡食谱的独特之处。 3.这道菜使用铸铁锅，让鸡翅更加鲜嫩入味。丰富的口感调和浓稠的咖喱酱汁拌饭，吃完忍不住舔碗(￣^￣)ゞ

菜谱创建时间：2017-10-12 14:26:37