辣椒这样做，太香了，怕辣的都可以吃不少~糠醋青椒和秋日养生快手汤·圆满素食

作者： 圆满素食

自从流行快手汤，做饭变得超简单，酸甜辣爽的青椒，配上短时熬就却不失醇厚鲜味的快手汤，干燥的秋天，适合多来几顿 O(∩_∩)O 了解我们：关注微信公众号“解密生命”，每周都有最新素食推送哦 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 青椒 适量
• 酱汁 适量
• 快手汤配料详见下面介绍

辣椒这样做，太香了，怕辣的都可以吃不少~糠醋青椒和秋日养生快手汤·圆满素食的做法步骤

步骤 1

糠醋青椒做法 准备材料：青椒、酱汁【酱汁是2勺生蘸酱油（生抽：白糖：料酒=6:2:1），1/2勺红糖陈醋（红糖放入陈醋中溶解到呈饱和状态）兑好的】

步骤 2

青椒洗净擦干（一定要擦干），用剪子去除两头，并用剪子尖把两头戳通（一定要戳通，通气）

步骤 3

油烧烫（为了省油，用的小锅）后，把青椒放进去炸

步骤 4

炸到色泽金黄并有些泡泡后，用筷子提着，尖的一面朝上，把多余的油滴出来

步骤 5

换平底锅，把炸好的辣椒和酱汁（配方见上）一起放进去，开火

步骤 6

煎到酱汁粘稠地裹在辣椒上，看到酱汁起泡泡了，就是要干了，赶紧关火，把锅端开

步骤 7

盛起来即可

步骤 8

秋日养生快手汤做法 银耳、银杏、板栗、生姜、椰奶粉、蔬之鲜、粉藕、玉米、海带、胡萝卜（海带本身有盐，就没有放盐） 熬的时候，放了油一起的。电压力锅熬好开盖以后，放了椰奶粉和少许蔬之鲜，就可以吃了。

步骤 9

~快手汤别款 ~ 1. 银杏快手汤 将银耳、银杏、板栗、海带、莲藕加水放油，炖好后放秋葵、椰奶粉和一点点蘑菇精，继续煮了几分钟就好。

步骤 10

2. 当归快手汤 当归片，油气很足。买了几片，扔了一片下去，味很浓（不能多，要不就真的苦了 。一点点，就那味）。以前就喜欢这味道，认为这苦是种香, 当作料用了。

步骤 11

3. 年糕快手汤 汤熬好后，煮了白菜和年糕。但豆笋被熬化了,不影响口感。

步骤 12

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辣椒这样做，太香了，怕辣的都可以吃不少~糠醋青椒和秋日养生快手汤·圆满素食的小贴士

1、辣椒这样做，太香了，怕辣的都可以吃不少。加了椰奶粉，就是类似些肉食菩萨炖汤的比例了，但这个是干净的。 2、秋季既要滋润，还要进补，但不能燥。这些汤，总体上是性平的。调节内脏，就是养命。而平补，无论是什么体质都适应，能够平衡阴阳。 3、板栗炖汤啊，一顿三四个，看大小，板栗吃多了反而会上火，如果不消化，你除了过嘴瘾，营养也没有吸收啊。快手汤的同类菜谱请参考补营养又增体质的秋润强身汤：http://www.xiachufang.com/recipe/102787830/

菜谱创建时间：2017-10-11 16:02:01