赤豆重阳糕

作者： Alvin的美味厨房

用料

• 米粉 240克
• 糯米粉 160克
• 糖 60克
• 猪油 30克
• 水 50克
• 红豆 100克
• 核桃仁 1颗
• 红枣 适量
• 桂花 适量

赤豆重阳糕的做法步骤

步骤 1

食材准备。

步骤 2

将大米粉，糯米粉，白糖，猪油，水，先用手抓揉，混合均匀。

步骤 3

再用双手搓揉成细颗粒。

步骤 4

倒入20目的筛网，将谷物过筛。

步骤 5

准备蒸笼，在蒸笼内垫入笼垫纸，放入6寸圆模，先将少许米粉放入圆模铺底，然后在剩余的米粉内加混合入红豆，放入圆模。

步骤 6

抹平米粉顶部。

步骤 7

在中央放上核桃仁，四周铺上红枣，撒上桂花。

步骤 8

蒸锅内加入水，大火煮沸后，放入蒸笼，中高火蒸煮40-45分钟。

步骤 9

冷却后脱模。

步骤 10

切片即可食用。

菜谱创建时间：2017-10-11 10:55:41