零失败蛋白糖

作者： 周你你

听说还有个洋气的名字叫溶豆，用料简单，操作容易，关键是健康小朋友爱吃啊

用料

• 蛋白 2个
• 细砂糖 15克
• 醋 三四滴，也可用柠檬汁替代
• 玉米淀粉 10克，也可用低筋面粉替代

零失败蛋白糖的做法步骤

步骤 1

所有材料称好备好，两个蛋白可以做两烤盘，普通家用烤箱

步骤 2

滴入醋，打发蛋白，分三次加入白糖，大气泡时第一次加入

步骤 3

打到直钩

步骤 4

加入淀粉，简单搅匀就好

步骤 5

裱花，横的竖的一坨一坨随意，尽量别太大，大的烤的时间长

步骤 6

小朋友裱的乱入……

步骤 7

进烤箱，120度80分钟，个人烤箱温度不同，注意看好，别烤黑就行。时间烤到一半的时候可以上下两盘交换位置。如果想烤的好看点白一点可以降低温度延长时间。时间不要妄自减少，容易烤不透，如果拿出来冷却之后表面有点粘说明时间不够。配方里的时间正好，吃不完可以冷却之后放罐子里，当天晚上做隔天晚上还是脆的。

菜谱创建时间：2017-10-10 21:14:18