土豆炖翅根

作者： 唯美守望

秋冬，每天一锅砂锅炖菜，直接端锅到餐桌上吃，又暖和又有营养。北方人就是这么豪放，哈哈！

用料

• 鸡翅根 10个
• 土豆 一个
• 料酒 一勺
• 大料 一个
• 香叶 三勺
• 酱油 一勺
• 葱姜蒜 适量

土豆炖翅根的做法步骤

步骤 1

翅根洗净，焯水，凉水入锅，开锅烧2分钟，撇去浮沫，捞出备用。

步骤 2

砂锅热油，放入大料，香叶，葱姜蒜炒香。我的是可以干烧的砂锅，普通砂锅慎用。

步骤 3

倒入鸡翅根翻炒，淋一勺料酒，酱油。

步骤 4

填入适量开水，先炖20分钟左右。

步骤 5

土豆洗净去皮，切块，过水。

步骤 6

土豆倒入锅内，小火，继续炖十几分钟，至土豆变软，调入盐。可以放入适量咖喱粉，跟鸡肉很搭配，没有可以不放。

步骤 7

撒入少量辣椒碎，就可以端上饭桌开吃啦！

土豆炖翅根的小贴士

土豆熟得快，需要晚点放！

菜谱创建时间：2017-10-10 20:33:49