晾晒萝卜干—老爸家常菜

作者： iamEsther

17.10.08爸爸买的萝卜并晾晒，记录下来与大家分享。💕 后续会上传萝卜干咸菜的方法，超级超级好吃！ 萝卜干咸菜做法：http://www.xiachufang.com/recipe/102854805/

用料

• 小绿萝卜 6斤
• 粉碎洗涤盐 160g左右

晾晒萝卜干—老爸家常菜的做法步骤

步骤 1

爸爸在早市买的绿萝卜，现在正值各种萝卜上市的季节，4毛5毛一斤。 爸爸说选择小的绿萝卜。买回家洗刷刷，切成手指粗的条，放大约三分之一袋盐，腌渍24小时。

步骤 2

杀出很多水份，倒掉盐水，平铺晾晒。

步骤 3

晾晒了2天（48小时）我看太慢了，算了，串起来吧。

步骤 4

串起来，继续晾晒。

步骤 5

串成这样了，挂阳台衣架上通风晾晒。

步骤 6

晾了整整2周，就成萝卜干了。 吃的时候，用水泡饱满，就可以拌咸菜了。咸菜做法下次分享。

菜谱创建时间：2017-10-10 17:36:01