秘制卤鸭

作者： 足以慰风尘

简单易做，说，是不是看了就咽口水。哈哈哈哈哈

用料

• 鸭 1只
• 姜 3～4片
• 桂皮 2小块
• 八角 2个
• 生抽 大半碗
• 黄酒 大半碗
• 冰糖 1块
• 老抽 1勺

秘制卤鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子清水洗净，放入锅中煮一下，再清水冲洗干净，这叫飞水。

步骤 2

如图所示

步骤 3

配料与鸭子一起放入锅中加水默过半只鸭子以上。

步骤 4

大火煮二十分钟，小火煮二十分钟，再大火收汁，收汁时把汤汁不停淋到鸭子上，以便上色和入味。

步骤 5

如图所示

步骤 6

如图所示

菜谱创建时间：2017-10-10 17:33:06